白領午餐這樣吃既健康又享瘦

適當時間就餐最重要。一般每天的11：00~13：00之間屬正常就餐時間。但是，必須在每天中午的同一時間吃午餐，以適應胃腸道的正常功能發揮與調節。

中午下館子容易吃超標

“辦公室白領屬于極輕體力勞動者，如果朝九晚五基本待在辦公室的話，白天活動量非常小，身體新陳代謝也就較少，每日需要的熱量也比其他工種人群大為縮減。”如果多人合伙下館子，最容易出現的問題就是營養結構不均衡：“點的菜往往重口感輕營養，肉食偏多、過于油膩辛辣，雖然熱量能滿足需求，但卻容易吃超標，導致營養結構不合理。”

如果只是吃自帶便當或盒飯，并不容易進食過飽，但下館子尤其是吃自助餐、火鍋，卻很容易吃撐。“用餐后，血液需要集中到胃部來幫助消化吸收，在此期間大腦處于缺血缺氧狀態。如果吃過飽，就會延長大腦缺血缺氧狀態的時間，從而影響下午工作效率，而且吃太多也會導致肥胖。”

白領應多吃蛋白質含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆制品等食物，這類食物能使頭腦保持敏銳，可提供理解和記憶能力，食物吃八分飽就已足夠提供下午的能量。